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既然当不了口粮,能拿它干点啥呢?

2018-01-24 烟悦网


找口粮失败,有想用它洗头的么


品鉴人: 起名困难


导读


最近几年,貌似好多人都喝腻了工业水啤。一些国内的大啤酒厂应该也发现了这一点,这些年也推出了不少其它的款式,比方说我比较常喝的燕京,他们就推出过一些黑啤和白啤,味道还真有点意思。只可惜换汤不换药,最终还是一股工业拉格的水味儿。



介绍


工业拉格的问题不是没啥不好,而是没啥好……喝起来太千篇一律了,大家口感通通五五开,真心没啥大意思。这种走肾不走舌头的酒当水喝可以,如果想喝点儿有趣的酒,那还是拒绝工业拉格吧。



我身边的朋友都以为拉格啤酒就是水啤,不过其实这是错误的。拉格不意味着水啤,水啤是工业化生产追求超低成本的后果,拉格啤酒还是值得喝的,比方说市面上常见的黑啤,黑啤其实也是拉格,只不过叫深色拉格而不是工业拉格。


与之相对的白啤倒不是拉格啤酒,白啤是艾尔啤酒,在主料大麦里加入小麦,所以也叫小麦啤,我今天准备的这两罐德博啤酒,正好就是一黑一白两种。



德博这个牌子其实不怎么有名气,是一家丹麦酒厂在德国的分厂产的啤酒。那我是怎么发现这个牌子的呢?


打开京东买啤酒的时候,在茫茫多的产品里看到一行字——“醇正德国小麦啤”。喝精酿的都知道,德啤是纯正啤酒的代名词,于是下单购买。希望这个产品能沾沾德啤的光,能有个不错的表现吧。



一黑一白两罐酒,看颜色都知道哪个是黑啤,哪个是白啤。白啤在度数下方比黑啤多一个单词,UNFILTERED这个词是未过滤的意思,常喝啤酒的人肯定很熟悉了,白啤基本都是不过滤的,这也是为啥大多数白啤都看起来比较浑浊。除了过滤之外,白啤的度数也比黑啤低一点,那这次就先喝度数低的白啤吧。



白啤



喝之前先看一眼背面:

酒精度5.1%vol,原麦汁浓度11°P

配料里并没有拉格常见的大米或玉米淀粉,小麦芽和大麦芽用量排在第二第三,成本不低,用料很足。不过排在最后的啤酒原味道是什么?这个我倒是不太清楚。



倒酒开喝!说实话倒出来的瞬间信心满满,过了五秒心凉半截,开罐一瞬间味道很香,后面就非常淡了,有点非常淡的麦香味,能闻到德国白啤里很常见的香蕉味,不过居然仅此而已啊,感觉有些偏寡淡了,果酸味很混,缺乏白啤特有的清爽感,而且泡沫消散得略微快了一些。



喝进嘴里的味道很一般,麦香和香蕉气息之后,跟上来的第三梯队居然是酸味,喝下去感觉较为平实,没有什么变化和层次感,就是非常普通的白啤。按箱买一罐大概七块左右,单罐就要十块钱了,性价比实在是不怎么高。


正经的好白啤第一口就是酵母味和辅料带来的各种味道,比方说价格和他差不多的福佳白啤,开罐就是奶香味和柑橘味,麦子的口感浓厚又持久。这款白啤则是口感寡淡又含混,表现实在不咋地,德啤里面你怕是压根排不上号啊。



黑啤



白啤的表现令我有点失望,接下来准备尝试一下黑啤,价格方面和白啤差不多。


黑啤是拉格啤酒,所以配料里没有酵母,也没了那个叫做啤酒原味道的东西。另外,酒精度比白啤高了百分之零点一,原麦汁浓度也高了百分之一,总之希望这罐黑啤能够对得起它德啤的出身吧。



开罐之后我剩下半截小心肝也凉透了,这波怕是买坑了,这罐酒完全没有黑啤浓香四溢的感觉,虽然能够嗅到清晰的焦糖味和烘烤麦芽的香气,但浓度寡淡的可以,深橙红色的酒体清透干净,不过喝起来的口感也一样“干净”,该有的几乎啥都没有啊!喝起来居然喝起来非常“水啤”,和工业拉格的区别就剩下杀口和苦味了。

      

这款黑啤的表现实在不怎么样,身为深色拉格,黑啤该有的突出的麦芽香和焦香气、醇厚浓重的口感全都不过关,但工业拉格标志性的水味儿反倒是不缺,跟之前的白啤不愧是亲兄弟,你俩真是给德啤丢人了啊!



一个总结



喝完了这两罐啤酒,我只能说老实的德国人也学坏了。这两款酒和国内大厂弄的黑白啤水平差不多,比一些知名的大牌子进口啤酒还是差远了。本来我还想着能不能发现便宜好喝的新口粮,结果被这两罐啤酒毒得够呛。


虽然能和工业拉格喝出明显的区别,但真是一点都不好喝,一!点!都!不!好!喝!完全没有表现出自身该有的特色!白啤不够爽口黑啤不够浓香,京东下面一万多个好评真是让我不知道说啥好,难道是我人太事儿嘴巴太刁了么?我又去翻了翻天猫超市。



洗头那哥们你好,你还缺洗发水不?

我这还一箱呢……



本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!

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