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这次真的茶味和酒味全有了?

2018-02-26 起名困难


茉莉花茶+啤酒=啥?


品鉴人: 起名困难


导读


年关刚过,大鱼大肉狂吃猛喝,实在是油腻得很啊!这种时候最好的选择就是喝点清爽解腻的东西,比方说茶和啤酒就都是不错的选择。抱着清油去腻的心思逛超市时,我发现了一罐挺有意思的东西——高大师的茉莉花茶啤酒。

茉莉花茶?啤酒?这就有意思了,这回茶和啤酒都齐全了啊,茶叶和啤酒这要是真能做到一起,中国风的茶叶和现代工业化的啤酒一结合,想想都牛掰啊!这么有意思的酒必然得买了尝一尝。



啤酒介绍



高大师这个牌子貌似名气不小,我对此所闻不多,只知道创始人号称“中国精酿啤酒革命之父”。但能想到把茉莉花茶和啤酒结合起来,而且还切实弄出了产品,别的不说,最起码脑洞还是很厉害的。



这款茉莉花茶啤酒的外观非常显眼,导致我在一堆瓶瓶罐罐里一眼酒看到了它。正面是中国风的年画娃娃,手里拿着一枚金如意,周围是散落的茉莉花。如果完全按照年画的话应该是荷花,但毕竟这是茉莉花茶啤酒,改成茉莉花反倒比较点题。

      

这罐茉莉花茶啤酒是蓝绿色的,哦不,用中国风的叫法应该是湖蓝色或者青碧色,罐子比较反光,需要拿起来才能比较清晰地拍到信息。



它的全名是“高大师婴儿肥茉莉花茶拉格啤酒”。虽然高大师主打精酿,但转身去做拉格其实也没啥毛病,工业拉格为了成本大量添加淀粉作物,破坏了啤酒本身的口感,但是拉格本身作为一种啤酒类型是没啥问题的,也不需要“闻拉格色变”。



这罐茉莉花拉格的酒精度大于4.8%vol,比一般的工业拉格要高一点,翻过来看一下配料表,水、大麦芽、茉莉花茶、啤酒花、酵母,没有添加大米和玉米淀粉等工业拉格的常见辅料,应该值得一喝。



品鉴感受



拉开啤酒倒进杯子,泡沫量较为充足,而且看起来细密爽净,感觉甚至可以跟一些不主打泡沫的黑啤掰掰手腕了。只可惜持续时间还是偏短,一小会儿的功夫就散掉了不少,但依旧和工业拉格完全不可同日而语。



在倒酒的过程中散溢出了挺明显的茉莉花香,不过还没到茉莉花茶那种香你一脸的程度,有点像是康师傅出的茉莉蜜茶的香味,有一股淡淡的蜜香气,并且还能感觉到隐藏其下的麦芽甜香。


这点茉莉花味儿对茉莉花茶的死忠粉儿来讲可能比较淡,对我一个路人来讲则刚刚好,本身茉莉花的香气就很强势,太浓会过大地遮盖啤酒本身的麦香,对于香气我还是倾向于层次丰富一些比较好。



杯子里的酒呈现出一种深黄色,能够感到细微的浑浊,用手机晃一晃则变成了金黄色。举杯喝一口,有清晰的苦味。酒体比较轻,乍一喝感觉和拉格啤酒没什么区别,仔细品尝一下发现区别还是不小。

      

酒体偏轻但并不“水”,能够感受到杀口感,感觉并不重但很清晰。这款茉莉花拉格的口感还不错,能感受到茉莉花的味道和麦芽的味道,但要说茉莉花茶还是没啥感觉的,毕竟这东西还是一罐啤酒,并不是茶水,还原度并不怎么高。



另外,收口上也有一点缺陷,口感偏苦涩,而且还稍微带了一点水味,破坏掉了麦香和蜜味的完美回口。或许是因为蜜味和茉莉花味的关系,整体也显得“厚实”一些,没有拉格啤酒那种干脆利落的清爽感,夏天的消暑能力要损失不少。



一个总结



说了这么多缺点,最后还是要回护一下良心国产啤。个人感觉这款茉莉花茶啤酒,是一次成功但不那么完美的尝试。包装新颖风格有趣,香气方面有个小惊喜,口感虽然稍有欠缺,但问题大多无伤大雅。

      

不是我对国产酒搞双标,是真的影响不大,这罐茉莉花啤酒还是非常不错的,有点小毛病并不太影响它的评价,毕竟市面上泛滥的工业拉格,想挑毛病都没什么值得说的地方。水啤的毛病都是相似的,只有那些有想法有创意的啤酒,才能各有各的缺憾。


本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!

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