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三十五元档的它,味道真是太酸爽了!

2018-03-10起名困难


十几年前的星期二

要是能喝到这瓶酒该多好


品鉴人: 起名困难


导读


今天这瓶酒真是让我想起了童年啊,当时每周二的下午都看不了电视,只要一打开电视就全是一个调色盘似的东西。当时老爹告诉我那个花花绿绿的盘子叫电视测试卡,是电视台在检修设备,于是只得悻悻地关了电视机溜出去踢球,因为经常疯到天黑都不回家没少挨揍……



啤酒介绍



这张可能还不是特别清楚,放一张大的看看。



这个电视测试卡的图案真是太让我怀念了,茫茫多的瓶瓶罐罐里一下子就看到了这货,问了一下价格真是不算便宜,一瓶竟然要三十五块,不过看在瓶身那熟悉图案的面子上,最后还是掏银子买了下来。



这瓶啤酒全名叫“走向好莱坞”,来自比利时的图乐啤酒,这是家不算太大的小酒厂,而且跟吉普赛人一样属于“流浪派”,连自己的设备都没有,只能用其它啤酒厂设备空闲的时候生产。


但流浪归流浪,这货在精酿爱好者的圈子里貌似很有名气,前几年还挤进了世界最佳酒厂的前十名。不过按照过往的经历,啤酒这东西好不好喝非常个人,很多高分酒并不一定就适合你。



背面配料大小麦芽+橙皮,属于比利时酸啤常见的配料方式之一。配料表上面写着“GOSE TO HOLLYWOOD”,走向好莱坞估计就是这么来的,不过GOSE其实是一种啤酒的类型,属于很少见的咸味啤酒,虽然配料表里没写,但据说酒里添加了一定的海盐,而且还一定要用美国加州的橙子,总之逼格满满就是了。



准备开喝前习惯性看了眼瓶身,本以为应该没什么值得说的,结果让我发现了奇怪的地方。这款偏浑浊的啤酒能够看到相当清晰的悬浊物。



这个悬浊物的数量和颗粒的体积都有点惊人啊,看来这款gose风格的小麦啤确实和一般的小麦啤会有很大的区别,我对这款酒的味道越来越好奇了。



品鉴感受



开盖倒酒,在整个倒酒的过程中,我满脑子都是一个字——!这个味道怎么能做到这么香?


在杯子里能闻到清晰又甜美的水果香,这股热带水果的香味真是纯正得令人发指,这种有点像荔枝也有点像菠萝的味道我闻过几次,像极了一种叫百香果的热带水果,要不是它装在啤酒瓶里,我一定会以为这是一杯拌了蜂蜜的百香果汁,这种甜蜜蜜的水果香气相当撩人!



香气称得上霸道,但这个泡沫就比较随便了,橙黄色的酒液上能看到大而粗糙的泡沫,分布不均匀而且数量偏少,消散得也很快。



开瓶前大量的悬浊物倒进杯中后却几乎看不到了,在灯光下金黄通透的颜色非常漂亮,再加上令人垂涎三尺的甜香,真是让人按捺不住心中痛饮一番的欲望。



那么这款酒的味道究竟如何呢?只能说香气多令我惊艳,味道就多令我窒息……
      

酸啊!

好酸啊!

巨酸啊!


让人腮帮子收紧舌头下面疯狂涌出口水的酸味,还能感受到类似橘皮的苦味和类似呼吸海风的咸味。酒精味完全没有,杀口感极其细微,主体还是抓人的酸味。
      

能喝出来这种味道很扎实,但一般人真是接受不了。没喝过的人很难想象那种感觉,不是那种廉价的工业酸味,是一种刺激你本能的酸。再配上微微涩口的果皮酸和海风的咸味,仿佛吃了一大块柚子之后,叼着橘子皮下海游泳的感觉……爽倒是够爽,但对我这种不甚爱酸的人来说还是有点太不友好了。



一个总结



问了几个喜好酸味酒的朋友,他们对这款酒的评价倒是不低,网上更是好多精酿老炮高呼神作,但这瓶酒实在不是我的菜。
      

感觉喝精酿就跟挑电影差不多,电影是低分信豆瓣(上面一堆眼睛很毒的电影老炮),高分信自己。精酿也是如此,对于难喝的低端啤酒,老炮们酒精浸泡的舌头能一下喝出问题所在,但核心群众追捧的东西未必就真得适合所有人,口味偏好这种高度个人化的东西,终归还是得亲口尝一尝,所以说——低分信老炮,高分信自己!


本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!

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