您的位置: 文章 > 评测 > 酒类

一篇选择困难症看了会哭的品酒笔记

2016-12-12 烟悦网 3.4万阅读



我的品酒笔记(十二)


品鉴人:564oo

#酒标有点意思


瓦伦西亚的GSM混酿

酒精度14%

我觉得GSM真的是人类智慧的结晶,新旧世界都可以搞,且均能搞出不一定是顶级但起码不难喝的酒。
深重的紫色,首香各种甜美但不算奔放;新鲜浆果、太妃糖,次香带点香料。
非常容易入口的一支酒,酸度不高,果味浓郁,单宁中规中矩。
末段有与次香吻合的香料味,中等酒体,并没有与其颜色相匹配的浓郁程度。
回味带着淡淡的山楂,平衡易饮的酒,酒精感略强。
是我没醒酒的缘故么,但我觉着这类小酒没必要醒。
如果你想灌一个平时爱喝点酒的妹子,就是说对方多少有些酒精耐受度,在5、6度的小甜酒不起作用的时候:你可以带上它。




#07年的干红,变了吗?


BIRGIT BRAUNSTEIN圣洛朗

奥地利的酒,行货,13度,07年的。

子产区叫布尔根兰,葡萄的名字音译应该叫圣洛朗。
不过颜色真不像07年的葡萄,紫色偏砖红的感觉,貌似正在转变中。
首香烟熏果皮、干酪,略带浆果;次香浓郁的核果味,并不复杂。
入口的浓郁度很好,感觉挺有嚼劲的,酒体中等偏上。
很丰腴,以浆果为主的果味很足,酸度和单宁都不弱,还算是平衡。
奥地利的干酒,包括这个葡萄品种我都是第一次喝。
我觉着这个葡萄和黑皮诺有点像,主要是味道上,颜色比黑皮诺深得多。
既然是07年的葡萄12年装瓶,貌似多少还是有些陈年潜力的东西。




#枫叶+秋刀鱼=看着就很有食欲


三得利秋の旬味

酒色较厚重呈褐色,华丽的麦芽焦甜香气。
初入口及余韵有明显水果类的清香,主基调还是啤酒的纯正苦味,有一定浓郁度。
虽是应季的限定,但毕竟是量产货,也涉及不到精酿,没必要指望它有多复杂,还是挺好喝的。




#听说长相思和麻辣香锅更配哦


马尔堡的长相思

开瓶好香,真是让人闻起来很有食欲的白,和以往白葡的白花蜂蜜套路不同。
清新且浓郁的青柠,青芒果、番石榴、卡曼橘、百香果,次香带点微酸的青苹果。
从始至终没有一丁点浓艳媚俗的东西。
入口有矿物感,初段酸度并不明显,但是收尾很锋利。
酒体中等,既不油润也不过于轻盈,干净清爽易饮的酒。
最后的回味会涌现一点与香气对应的清新果香。
一次灌上一整支酒真是莫大的酸爽和舒畅,会有喝上一大口,那种满溢口腔的清香。
我个人觉得这支酒在适饮温度配麻辣香锅、BT烤翅、夫妻肺片,或者九宫格火锅,绝对棒呆。




#很好,传说中的伏特加登场了


波兰伏特加

第一支,纯谷物六道蒸馏,40度波兰伏特加,高颜外观。
酒不难喝,很纯净,作为烈酒并没有毛子的伏特加那种烈性。
润度很好,很通透,酒精的味道很自然。
但就是没什么意思,没有复杂度,没有层次感。
感觉就是剔除掉所有负面味道后的白酒。
适合调个鸡尾酒,佐餐,或者买醉用。
这支酒之于伏特加不算低端,看来我不适合在清醒的时候喝伏特加。



#性价比还不错?


black nikka限定版本

第二支是为了纪念竹鹤政孝调配出普通版的black nikka发行60周年所发售的限定版本。
据说是用了1956年的余市厂原酒和1999年以前西宫工厂蒸的科菲谷物原酒,还勾兑了宫城峡的雪莉桶,酒精度43度,蓝瓶的 。

颜色倒是挺不错,深琥珀色。
首香以烟熏为主,略带青果香味,后来越闻越觉得有一股橡胶味。
入口风格很nikka,突出了余市宫城峡比较偏苏威的那种劲头。
初入口是矿物的那种咸味,中段干果,橡木,热带水果。回味可以,甜甜的带点轻果味。
相较于日本当地的发售价,确实能和性价比三个字扯上关系。
如若说能跟带年份的響比,那就有点扯了。
基于nikka家做酒风格的关系的确入口比低年份的響浓郁,但起码響的香气就能直接拍死这酒。


本栏目发稿请联系Q/V:6193121 内容图文由第三方提供,不代表烟悦观点,如有侵权请与我们联系【版权申明

阅读推荐

更多>>