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10元档还有这样力道十足的惊喜?

2018-04-17 5.1万阅读


【我最爱的酒】艾丁格小麦啤酒


品鉴人:rloly


导读


提起最爱的酒,可能很多人都会想到啤酒,而啤酒的种类非常的繁多,考虑到性价比因素,我最爱的啤酒毋庸置疑,肯定是白啤,所以下文中,我给大家介绍一款口碑极佳的白啤——艾丁格小麦啤酒。



JD参考价:9元

酒精度:5.00%Vol

容量:500ml

原产地:德国


外包装欣赏



见多了国产的大绿棒子,总有些视觉疲劳,这款啤酒的玻璃瓶是茶色的,看上去非常的高档,当然采用绿色玻璃瓶装的德啤也比较少见。



奶黄色的酒标看起来也比较清爽柔和,虽然印刷了各种字体的英文,不过看上去丝毫不显凌乱。



其品牌logo为红蓝相间的圆圈内印有一支金色麦穗,由于整体包装的色彩应用不多,所以看起来非常醒目,圆圈左右两侧还印有酒花与麦穗的图案。



外包装欣赏


背面的标识也全部是由英文构成,并没有中文标签。



够看到酒精度为5.3%。容量采用两种单位来标识,分别为0.5公升和50厘升,也是德啤惯用的容量单位,换算成我们的常用单位也就是500毫升。


没有标注麦芽汁的含量,不过我在网上搜索了一下相关信息,得出的答案是麦芽度12.6度。配料表应该是有标注,然而我看不懂,也懒得查了,反正德啤的特点就是那几样,肯定不会添加乱七八槽的东西。



品鉴感受


将酒轻轻倒入杯中,产生了极其丰富的泡沫,杯壁上悬挂的气泡也比较均匀。酒液混浊,非常标准的白啤特征,颜色较为温润,能够使人产生极强的饮食欲望。



近闻之,香气扑鼻,说不上是麦芽还是酒花的香气,气味谈不上浓郁,属于比较清爽的类型。饮用的初口,丝丝凉意渗透于唇齿间,颇为活泼的气泡在舌尖肆意弹跳,带有一些酸甜感,口腔感受非常的立体、丰富。



继续饮用,依然可以感受到非常活跃的气泡,但是下咽的过程中并无阻塞感,进入腹中也并没有很强的肿胀感,当然也没有打嗝的欲望,过程顺畅舒适。麦香气息滑过口腔,稍作停留便转瞬即逝,不算浓郁,也不算厚重,属于飘洒洋溢的类型,来的突然,挥发也快。初口的酸甜之感也随着麦香渐渐消逝。



可能是味蕾渐渐适应的缘故,之后的酸甜感并不明显了,舌尖再没有甜的感觉,不过在下咽的过程中依旧可以感觉出酒液含有很高的糖分。5.3%的酒精度不算低,但是绝不突兀,腹中并无特别明显的灼热感。


而此酒的酵母气息极其微弱,有别于认知中的传统白啤。查阅资料,介绍说是艾丁格白啤在装瓶之前已经过滤掉了沉淀的酵母,并且酒液在瓶内还能够继续进行二次发酵,导致酵母的气息微弱,也许就是这个原因。



没有预期中那么浓郁的麦芽香气,也没有醇厚的酵母气息,还能够拥有如此良好的口碑,其杀手锏就在于酒花的应用上,啤酒花的味道极为纯正,酒液下咽过后依然保持满口的馥郁清香,然后是苦味,也是苦的很清澈,回味也是那种清澈的苦,有点类似于苦瓜的味道,苦的同时还带有一点点涩感。



一个总结



这款酒的麦香浓郁程度也仅仅是和预期效果有出入,并不是说它不浓郁或者寡淡,而酵母气息的不明显,使其喝起来又有点拉格啤酒的特征,但是纯正的酒花更像是耦合剂,使几种味道完美的融合到了一起,给味蕾呈现出了一场盛宴。另外,酒精虽然不突兀,但是此酒的力道极大,一瓶500毫升的啤酒,并不算迅速的饮用完毕,我觉得还是有些吃力。


本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!

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