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区区六块钱用料却这么扎实,这个夏天靠你了!

2018-05-29

麒麟一番榨啤酒品鉴


品鉴人:起名困难


导读


拉格啤酒起源于欧洲,后来欧洲人移民美国时候把它也给带去了。美国人在里面加玉米淀粉、大米、甚至还有颜料和甜味剂啥的,把一瓶酒的成本压给缩到了极致,口味也淡到了极致,最终改造成了现在统治全世界的工业拉格。



JD参考价:6.2元/瓶

原麦汁浓度:11.2°P

酒精度:4.1%vol

容量:330ml


我这个人一向是不喜欢拉格啤酒的,但是,把世界各国销量最高的酒做成地图,最大的那些标志还真都是拉格。



要说工业拉格特别烂倒也不至于,毕竟谁也不是傻子,要真是特别难喝它也不能卖遍全世界。


但要让我说工业水啤有多么多么好,那肯定是昧良心了,毕竟这玩意的喝法就一个——灌进去就得了。夏天吃火锅撸串子侃大山倒是灌得开心,但什么时候都得灌着喝就比较烦了……



甭管烦不烦吧,到了夏天还是会喝不少拉格啤酒,毕竟这货确实清爽解暑,而且夏天撸串扯皮的时候不喝点儿水啤还是别扭。但是,滥加淀粉和糖浆的那些我就敬谢不敏了,非喝不可的话我还是想喝用料扎实点儿的,比方说日本的麒麟一番榨。



外包装欣赏



这瓶就是麒麟一番榨,24瓶整箱买一百五,匀下来一瓶才六块钱刚出头。特点什么就不用说了,瓶子上写得很清楚,百分之百使用麦芽,没有糖浆淀粉那些淡化口味的东西。



另外就是一番榨了,一番榨的意思是酿酒的时候只用第一道麦汁。这三个字让麒麟啤酒饱受推崇,夸张点说,麒麟啤酒能成为日本三大,乃至跻身世界前十的啤酒公司,跟“一番榨”带来的提升也是分不开的。至于只用第一道麦汁到底好在哪儿,一会儿喝的时候再说。



看一眼酒标,又写了一次麦芽100%跟一番榨,这两个特色果然属于宣传重点。



酒标上这个画风比较诡异的家伙就是麒麟,kirin(麒麟)这个单词是从日语翻译过去的,当时华为手机的麒麟芯片英文名用的就是这个词。不过中国影响力越来越大之后,好像麒麟的通用单词就换成了中文译过去的kylin,写到这里莫名的还有点小自豪。



酒标角落写着酒的容量,是很常见的330ml小瓶装。



背标能看到酒精度4.1度,原麦汁浓度11.2度,原料确实只有水、麦芽、啤酒花这三种基础料,完全没有任何“淡化”口感的配料,虽然价格低廉,但用料可以说相当之扎实。



开瓶倒酒,按照国际惯例一嗅二看三入口。


品鉴部分


这瓶麒麟一番榨的香气并不强烈,和精酿啤酒比起来可以说是微弱。不过微弱也要看和谁比,麦芽的谷物香气又醇又绵,就算不是香气浓郁的类型,但吊打市面上的只有酒花味的水啤还是小意思。



朋友说这酒能闻到青草的气味,恕我饱经各种重口精酿摧残的鼻子感受不到,有青草味估计也非常淡,反正这些都不重要,拉格本来也不是靠香气出名的啤酒类型。



嗅完了香气再欣赏一下酒体和泡沫,酒体清澈透明,颜色介于淡金色琥珀色之间,泡沫很大但不够匀称,而且较为短暂,持续时间大约半分钟到一分钟之间吧。颜色也不是纯净如雪的白色,而是带着一缕极淡的微黄色



举杯闷一大口,杀口感很明显,酸味非常之清爽,淡淡的麦芽焦香在口腔里挥之不去,既让人能毫不费力地大口大口吞咽,又不至于像水啤那样单薄如水,力度可以说刚刚好!



一大口冰爽的啤酒下肚,一股沁人心脾的凉意顺着食道滑落,不由得打了个激灵。果然拉格还是得大口闷着喝才爽!



再闷一大口,这次喝出来只加第一道麦汁的好处了。口腔中的麦香确确实实特别浓郁,而且涩味极淡,不沾唇不挂舌,再加上收口时候相当舒适的微微甘甜,口感顺畅得飞起。



一个总结


这款麒麟是我个人比较喜爱的夏日口粮之一,麒麟和市面上诸多水啤一样是工业拉格,但绝对能刷新你对拉格二字的认知。谁规定工业拉格一定得又淡又水的?明明人家麒麟做得就挺好啊,麦香浓郁、口感清爽、顺畅易饮、回味甘甜。



乍一喝可能还不觉得,再喝回去就能发现明显的差距了。毕竟人家麒麟用料确实扎实,单价六块二都能老老实实用麦芽,不少七八块的国产水啤照样糖浆大米不解释,口感自然被拉开了差距。麒麟哪怕稍微放一下同样麦香优秀,但同价位水啤没了低温冰镇的加成之后,那就只能徒增尿味了。


本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!

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