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消暑降温就靠它!今后的夏天还请多多指教

2018-06-12


俏雅青梅利口酒品鉴




JD参考价:238元/瓶

酒精度:14%vol

容量:750ml

原产国:日本


六月梅雨,正是梅子熟透的时节呀。梅子无疑是水果中的特例,大家都在以甜取胜的时候,梅子却别出心裁以酸为本,但同样博得了人们的喜爱。美妙的酸味令人思之垂涎欲滴,从望梅止渴的故事中便可见一斑。



“手搓青梅煮酒尝,欲浸琼浆醉不妨”除了直接吃以外,用梅子泡酒喝同样是常见的食用方法。中国南方的很多城市自古以来就有饮用梅酒的习惯,不过可惜并没有能发扬光大。在梅子传到日本后,日本酿造的梅酒反倒行销世界,成为了相当有名气的消暑佳品。不得不说这个事情还是挺遗憾的。



今天的气温不低,正好适合来一杯清凉又舒心的梅子酒,譬如这瓶俏雅优选青梅利口酒。这个牌子是日本最有名的梅酒品牌之一,在国内也有不少忠实拥趸。




外包装欣赏



这瓶梅酒顶部的瓶盖上写着一串英文,意思是俏雅利口酒,中间的标志是两株植物围绕着一只蝴蝶。这个牌子在繁体中文区的译名正是“蝶失”,和这只蝴蝶可谓是绝妙的搭配。



这瓶俏雅梅酒造型非常漂亮,符合日本一贯对于利口酒的隐藏要求——颜值。



阳光透过玻璃的瓶身时,隐隐有种朦胧的感觉。造型圆滑的瓶子触手温润,用指腹轻轻摩擦有种细润的磨砂质感,整体颜值确实相当不错。



正面的酒标上写着一些基础信息,酒标的左下角写着酒精度14%vol。右下角则写着“本格梅酒”,本格意味着里面没有任何色素、香料、酸味料等添加物。日本规定仅使用梅子、糖和酒制成的梅酒才能叫本格梅酒,俏雅旗下的梅酒大部分都是这种类型。



反过来的背部酒标酒标写着配料,确实不含有任何色素香料和酸味料。另外还写着纪州南高梅100%使用。日本梅子以“纪州梅”最为有名,品种众多的纪州梅中又以南高梅最具代表性,很多非常有名的梅酒都是使用南高梅制作的。




品鉴部分



用南高梅制作的梅酒价格大多都不便宜,这瓶酒在京东的售价是238元,价格并不算便宜。拧开瓶盖,瓶口有一个小小的孔洞,方便倒酒时把控酒量,这个小设计很方便。


轻轻摇晃了一下瓶子,先散逸出来的并不是梅香而是杏仁的香气。之前喝过几款同样由南高梅制作的梅酒,它们都有杏仁味先于梅子香的特质,看来这应该属于品种特色了。



梅子酒的推荐饮用方式大多需要稀释,加冰加水加苏打,红茶热水乌龙茶,如果心血来潮还可以放几片切得薄薄的柠檬。既然现在是在夏天喝梅酒,那加冰自然就是不二之选啦!



金黄澄澈宛如蜜浆的梅酒,再搭上剔透晶莹的冰块,颜值相当之高!屈指在酒杯边缘轻轻一弹,午后炽烈的阳光立刻漾起了一圈圈慵懒的水纹,这卖相真是让人未饮先醉三分。



举杯稍微抿一小口,入口并不是大多梅子酒那种沁入心里的“剔透”酸度,而是浓稠如蜜的甜味。凛冽的寒冬里来一杯温温暖暖的甜酒肯定是很舒适,不过现在是盛夏,这时节喝一瓶甜蜜蜜的酒可就太“火上浇油”了,还是等冰块化掉一部分,稀释之后再喝比较好。



当杯里的冰块化掉后,看起来与蜂蜜一样带着几分粘稠的酒液变得轻薄了很多,再投入几枚冰块,迫不及待地仰头喝了一大口。



经过稀释之后,梅酒的甜味淡化了很多,怡人的酸味夺回了主导地位,冰凉而微带粘稠的酒液带着清晰的梅子香,酸甜酸甜的味道让口腔里一刻不停地分泌着唾液,越喝越口感也就越顺畅,让人一杯接着一杯根本停不下来。



甜美的杏仁味随着时间越发浓郁,一整瓶梅酒在不知不觉中几乎喝光了,虽然这瓶酒没有一丁点酒精的气味,但度数着实不低,整个人已经有种微醺的感觉了。




一个总结



在喝梅酒之前,我觉得夏天只是个需要抱紧空调活下去的季节。但喝了梅酒之后,顿时觉得这个夏天变得格外迷人。一口酸爽又甜美的梅酒对炎热的夏天来说,绝对是质的变化,甚至可以说没有梅酒和冰块的夏天是不完整的,错过了绝对要后悔一整个夏天!


本文系烟悦团队原创评测,品鉴编辑:杯中韵

记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!



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