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十六块钱的国宝,表现怎么样?

2018-08-08

熊猫蜂蜜艾尔——全球材料生产的国产精酿


品鉴人:起名困难


导读


这几年国内的精酿爱好者可以说是日渐增多,也出了不少口碑相当不错的国产精酿牌子,比方说高大师和熊猫精酿。对熊猫这个牌子,我一直是很有兴趣的。



参考价:15.7元/瓶

酒精度:5.5%vol

原麦汁浓度:13°P

容量:330ml


熊猫精酿号称麦芽来自德国和澳洲、啤酒花来自美国、酵母来自比利时,这一点对我就非常有诱惑力。毕竟德国的麦芽无疑是世界顶级、美国更是世界最大的啤酒花种植国家、比利时酵母的独特风味更是比利时小麦啤行销世界的最大保障。



最好的麦芽+最好的啤酒花+最好的酵母,虽然啤酒的酿造并不是1+1=2这么简单的事儿,但能把这些最好的东西都汇聚到一瓶酒里,无疑也有着让爱好者无法拒绝的魅力。



外包装欣赏



这款是熊猫精酿最畅销的啤酒之一,全名是熊猫眼蜂蜜艾尔啤酒,据说里面采用得还是中国特色的原料——中华蜂采的深山百花蜜。虽然用了澳洲麦芽没用德国的,但酵母和啤酒花实打实的来自比利时和美国,所以对这款酒我是报了很高期望的。



正面酒标下方写着酒的种类和名字——熊猫眼蜂蜜艾尔,整个酒标无疑就是一张熊猫的大脸,熊猫眼这个名字的确名副其实,而且还有种蠢萌蠢萌的感觉。



可惜瓶盖上的熊猫却画风突变,变成了一只满脸腱子肉的肌肉熊猫。



瓶盖的设计很有意思,下方有个拉环,不需要瓶起子就能打开,就是对瓶盖收集狂们不太友好……



酒标旁边写着酒名熊猫眼蜂蜜艾尔,据说这款还是受到奥巴马的白宫蜂蜜艾尔启发,改进后酿出来的熊猫精酿特有的品种。味道不知道怎么样,但噱头可以说是足足的。



背标部分,确实写着进口麦芽和进口酒花,酒精度5.5,原麦汁13,这个数据在艾尔啤酒里面并不高。



对着灯光看一眼,清澈透明的棕红色液体,确实是“red”蜂蜜艾尔。



品鉴部分



泡沫不需要我来形容了,放眼望去基本全都是泡沫,一个字多两个字霸道三个字无敌了。



再补了一点儿酒,泡沫撒了一桌子。挥发的气味里蜂蜜香气倒不是太明显,麦芽的焦香味道特别出众,凑近了闻的话有浓郁的焦糖味儿和蜂蜜的气息,嗅起来有点儿接近红糖蜜。甜美浓厚焦香怡人,香气表现毫无疑问的好评。



喝一口棕红琥珀色的透明酒液,先入口的却是大量绵密细滑的泡沫,入口微微的杀口感,伴随着蜜枣的香气和麦芽儿的焦香,口感偏浑厚甚至有种微微的蜜稠感。



中段开始在香甜下渗出了苦味儿,苦味并不算强烈,甚至比不上一些以焦香著称的德啤,但并不是那种酒花儿或者麦芽的苦香,带来的触感微微令人不快,夏天对苦味还是挺不友好的,导致这个味道喝起来有点微微“燥热”。



至于澳洲麦芽、美国酒花、比利时酵母……这个真没太尝出来,这三种原材料各自的特色并没有在酒里表现出来,或者说即使表现出来也被掩盖掉了,其实整体味道还算不错,就是有点儿期待落空的感觉。



停了一会儿感受一下回口的麦味儿,惊讶的发现口腔里有种吃过豆瓣酱的感觉,微微鼓气之后感觉更为明显,毫无疑问是一股留存的酱香气息,这个感觉还真挺有意思的。



一个总结



总结一下,温度较低的状况下香气非常不错,泡沫是个惊喜,口感虽然微微燥热但也浓郁醇香,蜜味儿麦味儿表现都很好。虽然噱头搞得太大,导致我的期望值过高,但整体而言算是国产良心。



不过呢还是不太推荐尝试,因为对重口党来说香醇但还是不够,对小清新口味的人来说又有些苦涩烧灼,我虽然两种口味都能接受,但对中间派反而不太喜欢,和这款酒大概是有缘无分啦,最后再说一句,拉环式瓶盖的设计虽然方便,但撕坏就不好收藏了,差评!


本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!

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