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价格低廉,味道还没短板,它怎么做到的?

2018-08-18


佳得美酒庄红酒评测



常言道:“吃得好不如练得好,长得好不如嫁得好”。嫁得好不好这个我们管不了,但是嫁得美不美还是可以聊两句的。



这位就是传说中的“嫁得美”啦,这款译名叫做佳得美的酒肯定想不到,自己在中国居然不是因为口感,而是因为谐音提高了知名度。恩,那家译名叫作宝马的酒庄大概也没想到。




外包装欣赏



这款酒的酒标上方出现了熟悉的1855,佳得美是一八五五列级庄的一员,虽然仅仅位列五级,但是历史非常悠久,早在十二世纪就有这家庄园的文字记录了,酒标上极有年代感的城堡仿佛在默默地诉说着一段段尘封的历史。



在佳得美漫长的生涯中,也曾有过价比拉菲的高光时刻,可惜……后来貌似不太争气,导致价格下滑了不少,不过倒产生了另一桩好处——佳得美大概是1855列级庄中价格最亲民的了,目前国内完税价大概四百多吧,这个价格就能一睹“列级风范”,其实还是蛮划算的一件事儿。



佳得美的瓶封和大多数红酒不太一样,相比之下要短得多,已经可以透过墨绿色的瓶颈看到木塞了。



背标上写着产地和酒庄名“cantemerle”,“嫁得美”这个名字就音译于此,这款酒的另一种比较受到认可的译名叫克拉米隆,但论好记的程度和“嫁得美”显然是没法儿比的。




品鉴部分



打开这瓶2007年的红酒,历经十年风雨,开瓶仍然是特别新鲜的水果香,黑色水果的气味特别明显,类似树莓或者樱桃的香味夹杂其中,迎面而至的果香让人完全无法抗拒,接踵而至的巧克力甜香则让人欲罢不能。


收尾的橡木香虽然不是特别强烈,但却厚重醇正,给以果香为主的香气带来了一份古典的韵味,使得香气在酸甜活泼的同时亦不失典雅宜人。



举杯满饮一大口,微凉的液体稍稍接触舌头,熟悉的感觉立刻涌上心头。充盈饱满的果香,喝起来较为浑厚肉质的酒体,令人齿舌生津的出色酸度,大部分走饱满强劲路线的法国红酒,留给大家的印象就是这个样子。



但是有一项稍有不同,这款酒的单宁更偏向顺滑一点,口腔中紧致收敛的感觉相对来讲更加柔和,虽然有些人就是爱那种紧涩结实的滋味(包括小编),但柔顺滑腻的口感同样非常受到欢迎。



另外有一点需要注意,单宁强不等于粗糙,单宁柔也不等于微弱。劣质的单宁如同用毛巾擦过口腔一样粗粝,优秀的单宁则像这款酒一样丝般顺滑,甚至带着微微的柔腻感。


对此只能说列级名庄就是列级名庄,数百年的底蕴摆在那里,哪怕只是五级庄,就算质量达不到拉菲木桐那样的高度,但底线仍旧非常之高,几乎不可能出现太过明显的短板。




一个总结



虽然这款酒的名字叫做“嫁得美”,但实际上却是一款相当有力量的酒!果香丰沛、甜美怡人,口感饱满成熟、酸度均衡、单宁柔滑,喝起来既不过于浓重也不会太过肥腻,整体可以用八个字来形容——馥郁柔顺、优雅均衡,再考虑到相当低廉的价格,这款佳得美大概是“醉”适合品尝列级风范的酒庄了吧!


本文系烟悦团队原创评测,品鉴编辑:杯中韵

记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!


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