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确认过香气,是让人欲罢不能的感受!

2018-09-21



拉古斯庄园红葡萄酒品鉴



入秋已经有一段时间了,气候炎热的夏天里,主场一直属于酸爽怡人的白葡萄酒,高温和那些甜美饱满的红酒总有些不搭。在几场秋雨彻底洗掉了夏天的燥热的后,终于又到了更适合喝红酒的时候。那么今天,我们就来品尝一款非常适合在秋天饮用的红酒吧。





酒标及包装


这款红酒叫做拉古斯酒庄红葡萄酒,在1855列级庄中名列五级。



酒标的上方有1855列级庄的标识,标识下方则是酒庄的“证件照”。



再来看看实拍图,两者除了角度不同外几乎一模一样,酒庄建筑的主要特点都被绘制了上去,这张“证件照”还原度还挺高的。



在酒帽和酒封上都能看见这个LOGO,看上去有点眼花缭乱,仔细分辨一下就能看出来,外部是一个圆圈,里面是三个花字体的英文字母——G-P-L。应该是拉古斯酒庄(Chateau Grand-Puy-Lacoste)的缩写。



接着看看背标,背标的中间用花体字写着一个大大的波雅克(Pauillac),说明这款酒的产地是法国的波雅克酒村。


这个村就坐落在法国波尔多最出名的上梅多克产区,别看叫做“村”,但这个一千多公顷的村子里其实相当了不得。


大名鼎鼎的列级庄有三分之一都坐落在这里,五座一级庄更是有三座都在这儿,夸张点儿说,这个“村儿”里蹲着法国红酒界的小半壁江山,波雅克这个单词本身就等于一块大大的金字招牌。




品鉴感受



打开这瓶拉古斯庄园红葡萄酒,轻轻一嗅就是一股不能再熟悉的感受,首先是将黑色水果挤压得汁水四溅后,指尖那股酸甜宜人的果香、接着是巧克力微苦的甜香气橡木桶的气息微微的雪松味(类似松木去掉了松脂的气味)。



这样的气味搭配非常经典,是相当典型的波雅克风格,很多传统法国红酒的香气都是这样。这种香气往往甜美繁复且强势,会在醒酒的过程中一层一层地缓缓舒展,慢慢弥散开来,直到填满整间屋子。



满饮一大口,入口是非常清爽的酸度,并不像气味那样甜美又强势,而是一种极有活力的生津感,仿佛能感受到舌尖两侧的味蕾在缓缓绽开。



微微吸啜一小口空气,酸甜的蓝莓味儿、甜美的巧克力香、以及微微的坚果气息接踵而至,口腔中单宁滑过的微微紧涩感非常清晰,但并不强势,反倒有种“甜美”的感触,丰润饱满的酒体才是口腔里真正的主角,这种精致又饱满的口感真是令人欲罢不能



对于这瓶拉古斯红酒,我的感受是精致丝滑这两个词。拉古斯虽然香气很“传统”,但喝起来却和大多数经典的法国红酒有细微的区别,不是用繁复汹涌的香气和强势紧涩的口感一路横扫,而是靠着一种很细致优雅的滋味慢慢浸润。




一个总结



这瓶拉古斯红酒入口清爽、酸度得宜、质地丝滑、口感和谐,回口的果味虽不十分强势,但却足够绵密持久。


对于喝惯了饱满结实红酒的人,这种清爽亦不失丰润的类型会带来不小的惊喜,就像吃惯了香辣浓醇的川菜后,偶尔尝到了讲求鲜美滑嫩、菜式小巧的浙菜一样,总有种眼前一亮的惊艳之感。


本文系烟悦团队原创评测,品鉴编辑:杯中韵

记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!


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