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颜值高,味道赞,它更适合秋天!

2018-10-18



南高原梅酒品鉴



浊酒欲沽秋声久,黄梅正解蹙人眉。深秋是个非常适合饮酒的季节,尤其适合饮用一些度数稍高的酒。譬如今天的这瓶俏雅(CHOYA)的南高梅原酒。





酒标及包装


这瓶琥珀色的梅酒来自日本,虽然长相相当无害,但酒精度达到了19%vol,差一点就要脱离小清新,跨进烈酒的门槛了。



在这瓶南高梅原酒的酒标上,有一个贅字,这个字其实是赘的繁体。字右下角的“ZEI”是它的罗马音“ZEI”。


大家都知道,日语里其实也是有很多“汉字”的,赘在汉语里表达的是多余无用的意思,在日语里则是浪费和奢侈。但如果出现在包装上,那一般就取奢华的含义。所以说这个字可以理解为——日本版的“XX尊享版”或者“XX豪华版”。



在酒的背标上可以看到具体的参数及配料,酒精度19%vol,容量720ml。原材料确实只有梅子、糖和酒。酸味料、香料、着色料都没有使用,全部用梅子酿造,符合本格梅酒的要求。另外,在右边的一串文字中能读到“一般的那啥制法那啥约1.5倍使用”,大致含义应该是梅子的使用量是一般制法的1.5倍。



再来欣赏一下外包装,当梅酒在瓶子里的时候,好像一整瓶流动的深色琥珀。虽然瓶身造型憨圆憨圆的,但依然不失梅酒一贯的高颜值,给人一种澄澈且美艳的感觉。




品鉴感受



把酒倒进杯子里,酒体显得有些粘稠,敞口的杯子并不会把香气聚拢起来,嗅起来是一股幽幽的甜杏仁味儿和微微的杏仁苦香。明明甜和苦都很容易给人一股浓郁热烈的感觉,但这款梅酒的香气有些清幽, 仿佛带着一股清凉的温度。



纯饮一口,微凉的液体入口非常酸爽,有种从舌尖两侧一路沁入肺部的透彻感。尾随酸度而来的是似蜜似糖的甜味,酒水滑过的地方都“挂”着甜甜的杏仁儿香。微冷的液体入腹,一股暖融融感觉渐渐漾开,手脚涌上一股暖意。



投入几颗冰块降温,顺便稀释一下梅酒的浓度。再饮一口依旧酸爽生津,酸度丝毫不减。冷幽幽的温度让人精神一振。舌根处在不断地分泌出津液,但仍旧难以抵挡这诱人的味道。加冰后甜味被稀释了不少,原本有些过于浓稠的口感也变得更加顺滑,微微腻口的甜味退居二线,清爽的酸度再次统治了一切。




一个总结



秋气尖寒酒易消,秋尽江南草未凋。秋阴不散霜飞晚,青梅沽酒胜秋娇。一杯酸甜适口的梅酒下去,短短几个呼吸间,就把连绵秋雨的的寒意从身体里剥离开来,深秋当饮烈酒,古人诚不欺我。


本文系烟悦团队原创评测,品鉴编辑:杯中韵

记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!


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