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别不信,这瓶原浆酒都能把蜂蜜给气死!

2017-06-26 烟悦网 4.3万阅读


醉香田原浆米酒品鉴报告


品鉴人:

刘伶没有醉,起名困难,乐乐@163.com


导读


米酒,传说东方最早的酒,已有千年的悠久历史。常见的米酒都是度数很低的清酒,今天介绍的这款醉香田原浆米酒,竟然把酒精度做到了10°,但在香甜的口感和酒精味之间能否找到平衡呢?



外包装欣赏



这款酒有750ml,酒精度是10°。分量足,度数高,这我喜欢。

瓶身的形状还有整个瓶子的感觉显得酒也挺上档次,显得很沉稳。



酒的标签由正面和背面两个组成,正面标签有酒的商标和一些信息,金红色调为主。

颜色搭配上可圈可点可漂亮。就是风格上我个人来讲不太喜欢,既然是米酒,我个人认为传统一点会更好,这个太“现代”了。


RICE WINE这个词也是,米酒和黄酒的英文都是这个,但更多时候翻译成黄酒。看了背面酒标我们知道这是黄酒的一种,可毕竟人家的产品名还是米酒,所以有些不合适。


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背面酒标介绍了一些产品更详尽的信息,例如上面说的属于黄酒的一种,配料,等级,营养成分,饮用方法等等。最让我看着揪心的是这个总糖,看这个数我就能隔着酒瓶感觉到腻得慌了,就是不知道喝了会怎么样。



亚光漆的瓶盖看起来质感很强,但好像有点容易留手印,就是喝个酒,不必在乎那么多。瓶底是平的,在论坛里看多了葡萄酒瓶的瓶底,我现在看这种瓶底和白酒的瓶底都有点不习惯了。


拧开瓶盖,闻了闻酒瓶,两种不同路数的香气从鼻孔里进入,一方面是跟酒有关的味道,我闻到了罗汉果,酒糟和糯米的味道。


另一方面是跟甜有关的味道,除了甜,就是特别甜,冲进鼻子以后都有点上脑子。

让我感到庆幸的一件事儿居然是,酒味没有被甜味盖住,好难得啊!



品饮感受



倒在杯子里再闻,这会甜味淡了不少,酒香味占了上风,虽然不太讨人喜欢,但勉强能接受了。



酒的颜色偏淡黄,摇几下酒杯,感觉挂杯明显,酒体比较重,这里存在的问题就是挂杯,酒体这块不确定是酒的挂杯还是“糖”的挂杯,酒体是不是“糖”黏度的一个假象呢?我只观其表,不好评述了。



开始喝酒,第一口的感受真的是特别难忘的,明显的罗汉果味伴着一股米香味,和很淡的梨酸味,也可能不是梨的酸,总之是那种近似的感觉。


打了个小小的酒咯,一股酸甜酸甜的醪糟味儿伴着酒气冲了上来,各种甜味呼拉拉地堆在了嘴巴里,枸杞味只有一点点,但绝对不是没有,从此可以看出这酒用料还是很良心的,最起码说到做到了!


喝到胃里的感觉发热还是很明显的,甚至比有的白酒来的都快,这点很意外,真想不到。回味层次感挺不错的,但只是那一瞬间还可以,取而代之的就是甜。



再来一口,和第一口的回味冲了,酒更甜了,酒味也更加明显一些,罗汉果,糯米这些原料的味道暂退二线,带来的就是这些许的变化,但没找到值得称赞的点,尽管变化了,但没朝着希望的方向改变着。


这一口的回味和上一口相同,但是感觉咽喉部位像是被齁住了,忍不住的想要去喝水。紧接着再来一口,因为我还没完成品鉴,这时候喝水前功尽弃了。第三口咽下去的时候已经有在喝蜂蜜的错觉了,这款酒甜腻的“杀伤力”真的有点厉害了。



一个总结



这款酒给我的感觉就是让我颠覆了对米酒的认识,抛开甜味来讲,我真的觉得这酒很不错,酒的香味,感觉,以及对着原料表去找味道都能对的上。


甜味真就成了甜蜜的负担了,男的喝肯定不适应,女的喝可能都觉得甜,再加上现在的人都三高,受众范围真的会小不少。再说顶着原浆米酒的名头,会不会有点名不副实?


本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!

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