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别人都防酒里兑水,为啥这货兑水才好喝?

2017-08-15 烟悦网 6万阅读


一口梅子一口杏,半杯琥珀半杯冰


贺茂鹤梅酒品鉴




“世间情动,不过盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响。”

在写这篇文章之前,我曾几番搜肠刮肚,试图找一个除了夏天之外的开头,但最后统统不了了之。因为“手搓梅子,煮酒轻尝”这种事和夏天真心再合适不过了,着实令人舍不得把她们分开。


在这残云收夏暑,新雨带秋岚的时候,饮一杯加了冰块的梅子酒,无疑是种既合节令又极有情调的事情,这次我们就弄到了一瓶来自日本的梅酒,准备好好品尝一番。


这瓶梅酒容量为720ml,名字叫做贺茂鹤梅酒,这个牌子在日本享有酒王的美称。酒标的正面有着两颗青绿色的圆形图案,看上去特别像两颗尚未熟透的青梅。

酒标的材质是纸质的,上面有些极似羽绒的纹路,看上去好像把细密的鹅绒压在酒标上一样,让人相当有挠一挠的欲望。

酒标正面是两个丰盈圆润的黑色大字——梅酒,在这两个字的左侧写着“纪州南高梅100%使用”。纪州也就是日本的和歌山县,梅子是当地的特色产品。这里出产的梅子在产量和产值上都是日本首位,主要分为南高梅和古城梅,南高梅粒大皮薄肉厚,是做腌梅最顶级的材料,总而言之,这款100%南高梅的梅酒相当值得期待

拧开这瓶青绿色的梅酒,扑面而来的除了梅子的酸香外,竟然还有着极为甜腻的杏仁味。这股甜美浓腻的杏仁味结合梅子酒的本香,闻起来相当奇妙!气味和杏仁露有些类似,但又不像杏仁露那样有一股苦香气,取而代之的是一股清爽的酸梅味道。光是闻到这股味道,齿舌间就已经涌上了浓郁的生津感


举杯抿了一口冰凉澄澈又稍显粘稠的酒液,沁人心脾的酸梅味瞬间占据了整个口腔,酸意并不强烈,但却带来了极其明显的生津感。这款梅子酒的酒精度高达10度,按理来说应该会出现一些酒精味。

但无论入口还是回味、无论在口腔中停留多久,我都没有感受到任何酒精气,反而像是在喝一款清凉酸甜的果味饮料,没有丝毫的辛烈感。

忍不住再次举杯,转眼间一大杯梅酒消失了一多半,我就扔了几枚冰块进去。少顷,冰块逐渐融化,杯子里又满了。

凑上去一闻了一下,梅子的本香凸显了出来,而且闻上去更甜了。不仅如此,在加冰稀释后酸度淡了一些,喝上去要甜美适口得多。好奇之下我又兑了几次冰块,杯中琥珀色的酒液渐渐变淡,最后甚至和白酒的那种微黄色差不多了,可味道仍旧没有消失。看来我可能买了假的梅酒真的原浆,兑着喝的话一瓶更比六瓶强啊!


这款梅子酒酸中带甜,开胃清爽,有着极为强烈的生津感。如果直接饮用的话比较粘稠,建议可以多兑一些其它的东西稀释一下。夏天加冰块,冬天兑热水,或者有其它别出心裁的脑洞同样没什么问题,牛奶红茶苏打水,怎么好喝怎么来。

       

另外,如果能在夏天的最开始认识她该有多好,抱着一盒冰块,喝一口就扔进去两颗,这瓶酒够我兑一整个夏天的!

性价比简直不要太强!



本文系烟悦团队原创评测,品鉴编辑:杯中韵

记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!

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