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就让它带你回忆一下年轻时候巩俐。

2017-11-07 烟悦网



环肥燕瘦终不醉


为伊寻得宝嘉龙



有些人一生都在找自己钟情的酒,正如有些人一辈子都在追命中的人。


红酒如美人,当你饮一口那令人越陷越深的红色液体时,脑海中便会很自然浮现出一个又一个风姿绰约的身影。这并不是单纯的臆想,好酒大多色彩鲜明且独具特色,相当具有辨识度,所以很容易便会联想到那些个性鲜明的人。

      

喜欢用人来形容酒的并不只有我一个,譬如波尔多二级庄宝嘉龙的现任庄主,这个人就很喜欢用非常有名的明星去形容自家的葡萄酒。

09年的酒饱满成熟、坚定有力,这位庄主就想起了舞台上永远魅力四射的天后碧昂斯;11年的酒没有往年那么饱满成熟,但却有种独特的气质,他就想起了带着古典气息,与众不同的妮可基德曼;12年的酒迷人均衡、温和而平易近人,这位庄主就想起了气质优雅,魅力动人的范冰冰。

因为对这位庄主相当有共同语言,所以这次我们就弄来了一瓶宝嘉龙的红酒,虽然没能弄到“范爷专属”的2012年,但弄到了年份非常不错的2003年款,准备品尝一下这位酒界老司机到底能酿出什么样的酒来。


瓶身及木塞

宝嘉龙的酒标上是酒庄的城堡,不同于大多数带有酒庄的酒标,宝嘉龙酒标上并不是自家城堡的正面图,而是一个“四分之三的侧颜”,深得左上方四十五度角的自拍精髓。宝嘉龙酒庄城堡实际上是这样的。

看来这位庄主除了喜欢用女明星来形容自家的红酒外,也非常喜爱自家的城堡。这座城堡不止出现在酒标上,在瓶封上也有。甚至连软木塞上都能看见这座宏大庄严的城堡。

这种三百六十度晒自家城堡的样子真是有种莫名的熟悉感,有点儿像小时候给小伙伴们晒自己心爱的玩具一样,突然觉得这位爱晒城堡也爱女明星的庄主有点可爱,我更想知道这瓶2003年的宝嘉龙到底是个什么味道了。


闻香及品酒

开瓶!首先便是一股浓郁甜美的黑色水果的香气,除此之外还有着甜腻的奶油味,初见便极尽甜美之能事。

除了标志性的黑色水果味道外,还有着橡木桶陈酿带来的烟熏味和巧克力的味道。

这股香气强劲得近乎霸道,一丁点准备的时间都不给,毫不留情地占领你所有的嗅觉细胞,仿佛把鼻子埋进奶油蛋糕里一样。

在经过一个多小时的醒酒后,举起酒杯饮一大口。这款甜美又霸道的红酒依旧那样甜美而强势。酒体饱满,色泽深红,成熟的单宁为口腔带来了明显的收缩感。强劲的单宁与不俗的酸度构成了绝妙的平衡,这瓶酒整体口感细腻成熟、紧致而又柔润

如果要让我为这瓶酒找一个比喻的话,那大概是年轻时的巩俐了吧?

骨肉匀称饱满丰盈,微笑时温婉俏皮如少女,肃穆时却又雍容端庄气场逼人。


总结

这瓶宝嘉龙浓郁饱满甜美强劲,单宁紧实有力酸度平衡优雅,余韵悠长甜美动人。兼具浓郁甜美和细腻顺滑的特点,这几乎就是大多数法国红酒所梦寐以求的表现。虽然它的名气并没有五大名庄那样举世皆知,但仍旧是法国红酒中不容错过的顶级好酒!


本文系烟悦团队原创评测,品鉴编辑:杯中韵

记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!

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