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你手上的雪茄是怎么卷出来的?

2023-11-22 中式雪茄 6267阅读

一根好的雪茄,是带有手工温度的,而不同的手工卷制方式,也会让雪茄呈现出不同的品鉴感受。


今天小茄就来和大家聊聊,这门有着数百年历史的雪茄卷制艺术,看看你手上的雪茄是怎么卷出来的。

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卷筒式卷法


这是一种原始的卷制方式,从名字就可以看出,这种卷制方法与卷筒纸有些相似。


将雪茄所需的烟叶按顺序一层层铺好,再像卷筒纸一样把烟叶卷起来,一支卷筒式的雪茄便诞生了。


这种方式卷制出的雪茄,香气透发性不好,缺乏层次感,目前已经很少用这种方法了。

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恩图巴托卷法


将制作茄芯的每一片烟叶,分别卷成卷轴状,再放在一起形成茄芯,再用夹套将茄芯束在一起,最后卷上茄衣。


要注意的是,雪茄必须从靠近茄脚的那一端开始卷制,且每一束茄芯必须卷制均匀。


这种经典的卷制方法,可以使雪茄保持良好的透气性,还有很强的主线味道贯穿品鉴全程。

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手风琴卷法


在这种卷制方法里,将每一片制作茄芯的烟叶像折扇一样弯折,并层层重叠在一起,用茄套将其固定,最后卷上茄衣。


这样卷制出的雪茄,折叠的烟叶容易被压断,且透气性不如恩图巴托卷法。用刀纵向切开,可以看到其内部结构像手风琴一般展开,因此得名手风琴卷法。

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图书式卷法


这种方法又称书籍卷制法,与卷筒式卷法很像。


将制作茄芯的烟叶按上下顺序,如同书页般一片片堆叠在一起,然后折叠捏成一束,用茄套固定住,卷上茄衣。


这种类似书本般折叠而成的卷制方式,比较考验卷制师的技术,控制不好的话,可能会在品鉴时出现抽不动或有燃烧隧道的情况,但图书式卷法操作相对简单,可以大大提高手工卷制的效率。

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除此之外,不同的雪茄品牌也都有着其专有的卷制方法。


例如中式雪茄的卷制大师夏永峰,作为国内雪茄届唯一的“非物质文化遗产手工技艺传承人”,除了有蒙城古法卷制工艺法,还将其与加勒比地区的传统卷制工艺相结合,博彩众长,得到更为精湛的卷茄技艺。

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不过是传统的工艺还是后续发展而来的技艺,都会对雪茄的透气、口味等会产生不同的效果,形成不同特征的雪茄,因此不必过分追求卷制手法,毕竟挑选到适合自己的雪茄才是最重要的。

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