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尖庄曲酒,某种意义上能算做五粮液吗?

2016-09-30 烟悦网7.5万阅读



光瓶酒来到了第四篇,之前的存粮还剩瓶尖庄曲酒和双沟大曲的光瓶,不过既然祖国母亲快生日了,就选个颜色喜庆点的来品吧。
尖庄曲酒,身上能有五粮液的影子吗?
品鉴人:独孤醇

尖庄的前身是“提庄大曲”,不知为何的是网上找不到“提庄大曲”的资料,是年代久远?还是另有隐情,百度查了一下,原因大概是这样的,古代川南,“庄”是一种酒器,而一庄又被称作一提,所以很多酒坊就把自己所产的曲酒叫做“提庄”。早年宜宾古城之内,共有酒坊十余所,所产酒都叫“提庄大曲”。这里面肯定是有好有坏的,但他们还谁也不服谁,没辙了,只能比比,后来有个叫“利川永”的酒坊脱颖而出,大家就推他为“尖庄”。知道了来历似乎对于品酒没太大的指示性,但如果哪位网友去那边出差或者旅游啥的倒可以多关注关注。



来看酒瓶,同是圆形光瓶酒,但上窄下宽,持握感还可以,拿在手里也不会觉得酒瓶很粗,就是不知道有汗的情况下会不会手滑。红色金属旋盖虽然用中文和拼音写着“尖庄”,但五粮液的标志似乎也太明显了一点。酒标以红色为主,金色黑色为辅,我就不提十几年前的感觉了,放在现在看来也不算过时,但似乎有一种略显深沉的感觉。瓶身下面部分写着宜宾五粮液股份有限公司专用,其实就算这么写,也无法做到绝对的防伪吧。酒瓶底部写着15和34,应该是瓶子的规格。酒标背面写着生产日期。


酒精度:39%vol,净含量:500ml,浓香型白酒,这次的标注基本上找不到槽点。既然知道浓香型了,一会就可以往这个方向去品了。

开瓶倒酒,酒体总的感觉符合浓香型白酒的特点,悬浮物,透明度什么的都挺不错,美中不足的是这个挂杯,虽然照片拍没有办法达到也别直观的效果,但这酒的挂杯有点零散。瓶里飘香的感觉酒味淡,香味重。这点和品过的其他三个还是略有不同。
闻酒香,香味很淡,酒杯放在鼻尖边缘如果不深呼吸的话是闻不到明显味道的,深呼吸后鼻腔深处的感觉明显,呼出来的时候酒气从酒杯中溢出还挺辣眼睛。这个味道谈不上喜欢,似乎是因为层次感不是很明显。
尝酒,第一口下去,没感觉出来甜味,酒味不是特别有特点,香味是有的,并且在舌头中间部分能感觉出来轻微的瑟,出现的时间很短,从咽喉入胃的感觉是由强减弱,鼻腔能感觉出酒香,但这种感觉又轻去的又快。喝第二口的时候,舌头和口腔上颌有明显的摩擦感,甜味还不如第一口,准确的来说是品咂不出甜味。但酒香在口腔的滞留时间真心挺久。总体感觉回味是挺悠长,但爽净就真谈不上了。可能喝的时候屋子里不是很暖和,脸是暖和了,脚凉。

空杯留香,留香挺明显,而且是相当明显。
喝完过了一会儿,上头上脸什么的还是没有,但是挺渴的,想喝水,品酒之前喝过水了,而且室温也不至于热的情况下这么想喝水,也是头一回。

总体感觉,这酒除了度数低点,香味淡一点,别的尚可,也许真的是50%vol以上的喝惯了,忽然来这么一下还真没法适应。身为五粮液同门,并没有从这瓶酒身上看到五粮液的影子,也许和价格有关?也许,无法言说的也许。

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