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你更喜欢哪个?奥古特和普通青岛,据说都是经典。

2016-10-18烟悦网


看到不少坛友在喝奥古特,都说还不错,看着挺眼馋就搞来试试了,既然是黄啤那还是找个对比一下比较好,选中了自家的普通青岛,不为了一比高下,而是看看细微之处的区别在哪。
你的工匠精神不是我的情怀

品鉴人:刘伶没有醉
普通青岛的包装颜色真的是经典的不能再经典了,从记事开始,就是这样的包装,几十年没变过,奥古特也是绿色,颜色更深,介绍了一下其中的特别之处。100多年前,一个叫奥古特的德国人带过来的酵母,坚守百年酿造工艺而成。用时下比较流行的词叫工匠精神。如果说真的如此,那奥古特应该就是青岛啤酒中的精品了。从售价来看,也是这样,贵了将近三分之一。实际情况究竟咋样,还得喝了以后才能知道。
这两款酒的原料相同,都是水,麦芽,大米和啤酒花,酒精度,普通青岛是4%vol,奥古特是4.7%vol,原麦汁浓度,普通青岛10°P,奥古特12°P,纸面上来看,奥古特酒精度更高,麦芽香更浓。但二者相比于正宗的德国啤酒,还是属于淡啤酒,换句话说,还是很明显的“中国特色”啤酒,也是更适合我们的口感。
这时候听的音乐是薛之谦的《丑八怪》,这首歌和现在的心情比较搭,但似乎和在评测的这两罐啤酒的气场不太搭,毕竟青岛啤酒的产品那都是光辉和荣耀无限的。在世界上的地位也是有目共睹,从质量到口碑都没得说,如果硬要扯上点关系,建国后的几年彷徨期倒是有过的,毕竟建国前原料什么的都是进口,归于国有以后场面被动过。但几年光景,勤劳勇敢的中国人终于靠自己成功了。
又扯远了,开罐准备倒酒,倒酒之前分别闻了闻,奥古特的麦香味要比普通青岛浓一些。从开罐的一瞬间的声音来看,二者二氧化碳浓度差不多,应该就是麦汁浓度更高的原因导致的。啤酒气泡的问题再现,可控性真懒得吐槽了。气泡的区别还真是不大,升腾的时候奥古特要比普通青岛快一些。泡沫的颜色雪白,看起来美观性很好,白色的气泡大小也是旗鼓相当。能拿出来说的区别就是奥古特的颜色比普通青岛更深一些。为了排除光线原因,还特别的找周围人问了问,也都那么说(不是酒友W和酒友L哈)。
分别仔细的品尝这两罐酒,普通青岛比奥古特苦一些,但苦中有甜,奥古特苦味比较轻,苦里面更明显的是略带酸味的甜,这种酸味有点像碱面发的馒头的味道,应该是前面说的“特别的酵母”发酵的味道,越往后这种酸味越明显,感觉也越舒服。美中不足的是,如果说口感像丝绸一样柔滑就好了,但由于气泡的存在,有些瑟瑟的阻塞感。这种口感也许我觉得是美中不足,其他的酒友也许乐在其中,个体差异就不深究了。普通青岛可能是以前喝的太多了,就算是苦的那么明显,也觉得理所应当,如同教科书般经典。
注:上图为奥古特气泡动图
注:上图为普通青气泡岛动图
这次也是一起闻的酒香,不过没有出现混淆的现象。品尝的时候保证了相对的独立性。奥古特的味道更浓郁些,甜度高一些,口感润一些,麦芽香更明显一些,总的来说就是各个方面都完胜了普通青岛。就算如此,我还是推荐普通青岛,因为我刚会喝啤酒的时候,它就是这个味儿,我就认可了这个味儿。只能说你的工匠精神不是我的情怀。

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