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今天不虐狗,我们虐虐这只熊

2017-08-28 烟悦网 4.3万阅读


以前逛超市没见过,买来试试的啤酒。


品鉴人:刘伶没有醉


导读


最近逛超市的时候看见了一款新上的啤酒,哈尔滨白啤,1听的价格是6.5元,500毫升的包装。整体来说这个价格在啤酒里算便宜的了,具体是不是这边新上的原因就不清楚了。我看此酒包装甚是可爱,深得我心,立马买回家一试。



参考价:6.5元/听

评测产品规格参数

酒精度:3.6%Vol

容量:500ML

麦汁浓度:10°P


外包装欣赏



包装上写的是冰纯白啤,我记得网上有种说法就是国产啤酒带冰纯,冰爽什么的都不太好喝,一个是度数低,再有就是麦汁浓度低,喝起来就像水。


我倒是觉得这属于口味上的迎合,大众是真的挺认可。拿我之前评测过的精酿来说,口味是好,但只能偶尔改善改善,一是天天喝是喝不起的,二是便宜的精酿不是随时随地能买到,还得看打折,看超市。


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这听白啤的酒精度是3.6%vol,麦汁浓度是10°P,这两项指标作为一款白啤来讲,少了点诚意,既然是冰纯的话,还是值得期待一下。眼睛扫了一眼原料表,添加剂太多了吧!


陈皮,芫荽籽,果胶,食用香精,这都什么鬼?假如酒很好喝,很香的话,也没有什么说服力了。突然感觉自己掏了这六块五有点冤了,还没喝就失去兴致的酒,极少遇到。



拉坏取下来之后,闻了闻瓶口,这股香气还算可以,有明显的甜香,花香,但达不到浓郁的程度,不够和谐,而且偏薄。


可能平时黄啤喝惯了的人会觉得这款酒很香,和特别什么的,但凡喝过一两款白啤的就不那么认为了。



品鉴感受



倒酒的过程中,香气弥散的范围挺大,在分神去拍照和观察泡沫的情况下这个香气还是挺招人喜欢的。


泡沫不是那么的细密,细谈不上是因为有零星的大泡,密谈不上是因为紧致感和层次看看起来稍差,而且泡沫消失的太快了,维持时间超不过两分钟的。这可能适合对瓶吹或者是喝酒快的人,感觉这样不会太涨肚。



喝的第一口,感觉味道有点怪,白啤该有的特点都有点,虽然程度不足,但像那种花香,甜香很能激发出愉悦的味蕾。

怪的原因是酒基本上不苦,麦香味基本没有,酵母味基本没有,酒体还特别的轻,就更别提什么饱腹感了。


泡沫软的不行,在口腔里的存在感可能就是那么的一瞬间,太寡淡了!



没什么回味,来的快,去的也快。

再来一口,之前的香气似乎被上一口的酒给冲散了不少,味蕾没有像第一口那样有愉悦感,苦味没什么变化,麦香味,酵母味也都一样没什么变化,泡沫的存在感几乎降到零了,按理说喝酒的时候温度控制的还行,算是冰镇的比较透的了,不应该是这种感觉,难道太追求“纯”了?



打了个酒嗝,反上来的味道起码是啤酒的感觉,但是酵母和麦芽的感觉还是太弱,真的怀疑这10°P的麦汁浓度是不是掺了假,要知道白啤做成这种风格是很奇怪的!

第三口又闷了一大口,这时候的泡沫已经殆尽了,像是味道没有变质但是放很久的啤酒,忍住没吐就算是我对这款酒的仁慈了。



一个总结


这款酒的整体感觉不是太好,一开始还是有些期待的,包括刚打开的时候那股欺骗性的香气,真还以为这价格能淘到宝呢,随着品鉴的深入,一步步发现是怎么从希望转变成失望的,现在我写帖子的时候已经不像从前一样慢慢喝,慢慢品,不管啤酒,白酒,红酒都一个速度,尽量表现的是真实喝酒速度了,可即便如此,这款酒还是令人失望的,它可能也就适合整瓶吹了,撸串,炸鸡,侃大山,还是尽量别找它了。


本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!

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