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花十块钱,享受美味还能邂逅妹子?

2018-05-22

一款超经典的入门小麦啤


品鉴人:起名困难


导读


一些精酿号总喜欢这样说——“别老说白熊了,喝过XX才算真正了解精酿”、“白熊只是入门,想懂精酿你需要喝这几款”、“再喝白熊你就落伍啦,几款进阶精酿推荐给你”。

听上去仿佛白熊好像挺不堪似的,实际上这些标题的出现反倒证明了一件事——白熊是知名度相当广,口碑灰常不错的一款入门精酿。



JD参考价:11元/瓶

原麦汁浓度:11.6°P

酒精度:4.7%vol

容量:330ml


外包装欣赏


白熊啤酒属于典型的比利时小麦啤,曾和福佳白以及1664并称为三大入门小麦啤。不过福佳白近年越做越淡,1664又更适合妹子一点,白熊就成为了我拉人入精酿坑的首选酒。尤其是在炎热的夏天,一瓶冰镇之后的白熊啤酒,拉朋友入坑几乎从未失手!



先来欣赏下外观,巴掌大的酒瓶深谙矮肥圆三个字的精髓,深褐色的瓶子里装着稍显浑浊的液体。



瓶盖上写得就是这瓶白熊的全名,因为刚从冰箱里拿出来不久,凝结成的水珠把酒标都给泡皱了。



酒标中间有个人立而起的白熊,也是白熊啤酒这个名字的由来。



容量是不出意外的330ml,酒精度也不高,只有4.7度而已。



有个地方一定一定一定要注意,那就是左下角的最佳赏味温度,这款酒对温度的要求是比较苛刻,个人觉得3-5摄氏度的时候是最佳,6-8摄氏度时有细微变化但依然好喝,8摄氏度以上就开始下降了,里面的酸味会更激烈,回口的苦味也会变得更强。



翻过来看背标,左边画着VEDETT系列的其它几款酒,味道都相当给力,尤其是海象IPA,不过苦度要高出很多,不推荐入门的朋友尝试。



然后是一个抱着一个咸鱼的妹子……这个咸鱼妹子照片的背标是我特意选的,剩下的十多瓶都是汉子,就这一个带着妹子的酒。



互联网时代嘛,白熊挺跟得上潮流的,去网址上传自己的照片就有可能登上背标,没准千山万水外有个人,他或者她买的啤酒上就有你的照片,想想还真挺有意思的。



看完了妹子来看看配料,大麦麦芽、小麦麦芽、葡萄糖浆、橙皮、芫荽籽、啤酒花、酵母。基本是相当典型的比利时小麦啤配料,这样的配料总能让我想起天国的老福佳白。



透过瓶身看灯光有着朦朦胧胧的散射感,不用打开就知道是比利时小麦啤常见的浑浊酒体。



品鉴感受



倒!酒!超典型的小麦啤甜味,还有水果味和酵母味混合起来的迷人气味,标准的柑橘甜香里还有熟透的香蕉味,对花香比较敏感的人还能嗅到幽幽的丁香花,浓烈的香气绝对会一下抓住你的鼻子!



泡沫量在精酿里也属于不错的水平,消散速度也比较缓慢。迫不及待的喝一口,清新酸爽的味道带来了非常不错的生津感,杀口程度适中。


柑橘、香蕉和香菜的香味打头阵,等在后面的麦芽香气蜂拥而入,满口都是麦子的香气,浓郁的麦香顶开了牙齿淹没了舌头,冲上了鼻腔冲下了喉咙。收口的并不是酒花的苦味,而是醇厚的小麦焦香,一口酒里能喝到清新和醇厚两种感觉,绝赞!



白熊的比利时小麦啤风味相当标准且经典,和水化前的福佳白有几分相似,甚至可以叫福佳白plus。


摇一摇酒瓶,把剩下的酒也倒进杯里,因为拍照的缘故温度大概已经超过十度了,香气依旧口感也仍然非常好。但收口已经开始出现苦味,酸味也突兀了不少,原本完美的平衡被打破,虽然素质依旧超级好,但没有原来那么适合畅饮了。



一个总结



白熊是一款需要低温快喝的啤酒,夏天冰镇饮用简直不要太爽!入口类似柠檬酸的味道特别清新,入口甜度中等苦味柔和特别适口,口感相当容易讨好大家的嘴巴,适合大口畅饮,哪怕基本不喝进口啤酒的人也很难讨厌它,这款酒完全有成为“大众情人”的绝佳潜力。


本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!

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