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精致法式搭配——干邑和雪茄

2023-01-18 长城茄园 2.2万阅读

雪茄与干邑的碰撞犹如一场酣畅淋漓的美梦,让人沉醉其中久久不愿醒来,这是为何呢?原来,普通的搭配会弱化干邑那独特而微妙的气味,而雪茄搭配干邑,却加强了这份感觉,令干邑的口感更加丰富,这种热烈的气氛也受到许多雪茄客青睐。著名的政治家丘吉尔喜欢用御鹿干邑搭配雪茄。

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▲ 法国干邑镇


这时,有些茄友们会问了,干邑与雪茄该如何搭配?又有哪些注意事项呢?别着急,接下来,墨墨鹿为大家介绍一些相关的小知识吧!

干邑是使用不同橡木桶中的原酒调配而成,由于这些原酒在橡木桶中陈年的时间不同,干邑主要分为VS、VSOP和XO几个等级,不同的等级本质上就是一个干邑的品质划分,有一种传闻说干邑的品质取决于颜色的深浅,颜色越深品质越好,但其实这种说法并不可取,因为只需要加焦糖就可以把酒的颜色调深。而不同陈年时间的干邑该如何去搭配雪茄,是干邑与雪茄配对的至关重要的因素,我们建议遵循“浓配浓,淡配淡”的原则,统一风格的搭配会使二者相互作用。

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▲ 发酵中的干邑


XO表示“特陈”的意思,意味着在橡木桶陈年时间不得低于10年。由于长期让酒处于氧化状态,其已经发展出丰满圆润的特质和丰富的香气。陈年时间越长,其回味也更悠长,尤其适合搭配陈化好且香味深厚、富有层次的优质雪茄,饮用时注意选用又深又宽的杯子,这样可以更好的聚集干邑的香气。长城导师三号雪茄香气醇厚饱满,口味偏中等浓郁,非常适合搭配XO干邑进行品鉴。

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▲ XO干邑


VSOP意为“非常优质的陈年浅色干邑”,其橡木桶陈年时间不得低于4年。VSOP介于VS和XO之间,展现了更多的包容性,它不似XO般深沉,却也比VS更稳重。VSOP等级的干邑搭配长城揽胜1号这样富有层次感的雪茄十分有韵味,它们的味道完美融合,构成几近完美的组合。

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▲ VSOP干邑


VS意为“非常特别干邑”,要求橡木桶陈年不低于两年即可。这种轻松易饮的干邑极受年轻人的喜爱,它不似XO般需要慢慢品味,非常适合下班后搭配雪茄来轻松片刻,使用郁金香杯既能聚拢香气,还颇有情调、利于持杯。作为风格最年轻的干邑,VS轻盈奔放,仿佛夏日烈阳下清新舒爽的风,若搭配上长城金南极雪茄的清透香甜,能够拂走身体所有的疲惫。

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▲ VS干邑


在干邑与雪茄的搭配中,你总能找到只属于他们的独特乐趣,这二者的完美搭档,将会越来越受人喜爱。关于雪茄与干邑的具体搭配就不过多叙述了,希望茄友们能够寻找到,最适合自己的那份独特搭配。

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