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国际雪茄盲评的流程是什么?

2024-01-10 长城茄园 1.6万阅读

我们经常在新闻里看到某款雪茄上了雪茄大刊的盲评榜,有些茄友会问:什么是国际雪茄盲评?它的流程又是什么?

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我们知道,决定一支手工雪茄口味的工艺包括原料、发酵、卷制等,而判定一支雪茄的品质,除了对雪茄进行一些基础的物理测试、化学分析,专业人士对雪茄口感的评鉴也是非常重要的一方面。

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但由于雪茄好抽与否是一个相对比较主观的意见,毕竟“千人千口”,要全面客观地评价一支雪茄品质的优劣,很难完全用语言来表述,因此给雪茄评分和分级就成为了一种直观可行的量化方法。

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世界上评定雪茄的标准有很多,美国的《雪茄迷》(Cigar Aficionado)杂志的“CA雪茄评定标准”,在雪茄业内被公认为是比较权威的标准。


“CA雪茄评定标准”为百分制,分为四个部分:1. 外观与内部结构(满分为15分)2. 口味(满分为25分)3. 吸食和燃烧情况(满分为25分)4. 总体印象(满分为35分),总分80分以上则为表现优秀的雪茄。

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在选择评委方面,欧洲雪茄杂志会邀请一些专业的雪茄爱好者或者资深行业人士作为评委,这些评委具有较高的雪茄鉴赏能力和丰富的品尝经验,能够客观、细致地评价每款雪茄的质量和口感。

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比如Cigar Journal,他们会邀请来自全球80多个国家中的资深茄客作为品鉴裁判,并从中挑选15到20人组成一个小组来品鉴一支雪茄,通过对一支雪茄的结构、吸阻、燃烧、劲头以及整支雪茄的香气变化来打分,然后取其平均分数作为最终评分进行公布。

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盲评时,对雪茄进行分类和编号,去掉它们的身份标识,之后再分类包装,通过邮寄分发到位于全球各地的雪茄盲评专家手中。长城GL·1号当初参加盲评的时候,当时把它的茄标全部去掉,然后把它编为样品8号。

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同时,评价专家们会用到一张由Cigar Journal统一制作的评价表,这张表上包含了香气、浓度、味道、燃烧性等十二个指标。评判时会使用到由Cigar Sense(雪茄媒体)制作的一张雪茄风味转盘,包含了十四大类,九十多种雪茄的香气和味道。

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专家们可以在表上填写这些指标的评价,并且对雪茄不同燃烧阶段的感受进行一个描述,那么这些评价和描述,最终会形成一个分数。


盲评专家在评价以后,会把结果汇总到Cigar Journal的总部,Cigar Journal通过统计分析之后,会得出官方和评价和得分。

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在年底,杂志编辑部筛选出最出色的25支雪茄入围年度Top25雪茄排行榜。因此,能上榜的雪茄产品都是精中挑精,优中选优。

菜菜

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